二、用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。
三、把山竹放在两手中间用力挤压，让山竹裂开就可以了
山竹吃法小贴士：
①山竹吃里面白色的果肉部分，注意剥壳的方法，千万别一小片一小片的扣~
②在剥山竹果壳时要小心，不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也很难洗。
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注意事项肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
作用价值山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。百香果百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。是百香果糕的主要原料
怎么吃直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦
打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨，做成果汁。
刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
注意事项百香果食用宜忌
适宜儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
母婴，久病体虚人群不适宜。
消化系统疾病患者慎服。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排*养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：
、消炎：百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内*素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排*养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。
百香果中含有多达65种化合物、7种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。
4、促进代谢
原来这些特殊的果果不仅长得那么个性，还那么好吃！更重要的是还有那么大的营养价值！让我们这些吃货情何以堪呢，看样子以后得多吃了。嘿嘿部分内容来源于网络
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