医生,外伤手术后能吃啥 [复制链接]

经常有患者会问医生：「手术后，过多久可以吃呢？」「手术后什么能吃和不能吃？」，「手术后，吃什么愈合快？」，「喝骨头汤，骨头能长得快？」

鉴于很多人在术后饮食上存在许多理解上的误区与疑问，今天带大家来了解一下~

术后6小时以后，如果患者没有明显的胃肠道不良反应（如恶心、呕吐等），就可以开始进食了。饮食以清流食为主，如米汤、米粉、果汁（不是饮料）、蛋花汤、去油肉汤等，建议少量多餐。

术后2-3天后，患者病情开始趋于稳定，胃肠功能有所恢复，可以进食牛奶、豆浆、酸奶、鸡蛋羹等流质饮食。

术后3-4天后，如果患者进食流质后无不良反应，就可以进食挂面、蛋花粥、豆腐脑、馄饨、软面包、蛋糕等。

术后5-6日后，如果患者一直进食顺利，无不良反应，那么就可以进食软食、肉类制作的软菜、馒头等。然后逐渐过渡到日常饮食习惯。

1.高蛋白质的食物

蛋白质能促进切口愈合，降低感染几率。如瘦肉、鸡肉、牛肉、肝脏、干酪、牛奶、蛋类、鱼类、贝类、大豆、大豆制品等。

2.高葡萄糖的食物

术后适当进食含糖丰富的水果，不但可以机体增加提供能量的糖分，还可以机体摄入足量的维生素。

3.富含维生素的食物

维生素A能够促进术后切口愈合。它主要存在于动物肝脏、鱼油、胡萝卜、西红柿、深绿色蔬菜等食物中。

维生素C是组成胶原蛋白的原料，可以促使切口愈合，而且存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、红薯、马铃薯、草莓、甜柿子、柠檬、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。

维生素E可维持动物生殖机能、促进切口愈合；含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋*、坚果类、肉及乳制品。

1.烟、酒、浓咖啡

吸烟能对微循环产生慢性破环作用而使血管收缩性降低、血管减慢及氧气运输延缓有关，此外还使机体对外界抵抗性下降导致伤口感染，这也是愈合缓慢的原因这一。

饮酒对机体各个器官均有损害，尤其是肝脏、心脏、胃肠道、神经系统、骨骼等，而且还可能和某些药物发生反应。

如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。

2.辛辣、煎炸及烧烤食物

少量进食对机体影响不大，但过多食用是不适宜的。

“喝骨头汤补钙”对吗？

我们常说“缺哪补哪”，就拿骨折来说，既然是人的骨骼受到了损伤，按照这个逻辑最好的补给就是喝骨头汤。但是这样做真的对么?

现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃骨头汤，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。而且还会有血钙升高的风险。

骨头汤并不能补钙，奶白色的汤不代表钙含量高。骨头汤的主要成分是水，还有脂肪、蛋白质、胆固醇等。奶白色代表脂肪含量高、热量高。骨头汤成分多为不溶性的钙盐，人体吸收差。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2~5毫克钙，还不到牛奶钙含量的5%。

总而言之，骨科患者早期应该以清淡、富含营养的食物为主。只有合理的营养膳食，才能达到既增强营养促进骨折愈合和疾病康复，又不至于营养过剩、增加不必要的热量。手术后病人的饮食要以「高热量、高蛋白质、高维生素、低脂肪、易消化」为原则。尤需要注意的是，维生素不易从食物中得到，必要时可用药物补充。

口诀

六大营养要均衡；

蛋白饮食要充足；

补钙一定不能少；

蔬菜水果要多食；

涉足水分增健康；

保持每天好心情；

健康快乐永相伴！

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专家推荐

主任医师

院长助理

手外三科、康复科主任

擅长复杂性、高难度的显微外科手术，成功完成国内最小年龄为13个月的幼儿手掌离断再植手术；擅长先天性畸形（多指、并指等）；烫（烧）伤及外伤后疤痕畸形、手部感染性疾病、手部肿块的手术治疗，术后功能重建和康复治疗。